DATOS GENERALES

La Ciudad de Cusco, se ubica en la Provincia y Región del mismo nombre. Fue la capital política, administrativa y religiosa del Tahuantinsuyo. En el siglo XV, el Inca Pachacuteq rediseñó su traza urbana convirtiéndola en un gran complejo urbano que perduró como la principal ciudad del imperio hasta el siglo XVI, cuando fue transformada nuevamente por los españoles. Esta segunda transformación consistió en mantener la traza y edificios incas sobre los cuales se construyeron templos y casas señoriales, tales como el Templo de Santo Domingo en el Qoricancha o la Catedral del Cusco en el Quishuarcancha, propiedad del inca Wiracocha, entre otros inmuebles de gran importancia y valor durante el Tahuantinsuyo. Cusco conserva en la arquitectura de sus edificaciones y diseño urbano extraordinarias expresiones constructivas de ambas culturas, manteniendo su autenticidad e integridad, a pesar del acelerado crecimiento de la ciudad.

Año de inscripción en la Lista de Patrimonio Mundial: 1983.

GEOGRAFÍA Y CLIMA

Cusco, antes Cusco, del quechua Qosqo, presenta un relieve abrupto, combina fértiles valles interandinos  con imponentes montañas para descender luego hacia la ceja de selva, donde la temperatura se eleva y el paisaje se transforma en variada vegetación.

La ciudad del Cusco cuenta con un clima semiseco y frío. la temperatura media anual máxima es de 19,6°C (67,3°F) y la mínima de 4,2°C (39,6°F). LA temperatura de lluvias se inicia en noviembre y concluye en marzo, época en la que las montañas se cubren de verde. entre junio y julio son comunes las «heladas» (frio intenso) en las que se han reportado nevadas muy ocasionales.

LA GASTRONOMÍA 

De la gastronomía hay que destacar la variedad de opciones típicas elaboradas con esmero y productos de calidad como la carne ya sea de cordero, lechón, cuy (conejillo de indias), además de la papá, maíz, condimentos como el ají, hierbas aromáticas, también las deliciosas frutas como la chirimoya, lúcuma, etc. Es una cocina llena de sabor y muy atractiva para todos aquellos paladares que deseen experimentar nuevos sabores.

Cusco ofrece al visitante uno de sus elementos culturales más distinguidos: sus platos típicos, ofrecidos en las «chicherías» nombre que reciben los restaurantes de comida típica, donde se cocina con leña y en ollas de barro, están abiertas para quien desee disfrutar del sabroso rocoto relleno, distinto al de otros lugares, el puchero o Timpo, el pepián de conejo o cuy, el queso Kapchi, todo acompañado de la chicha .

La gastronomía peruana está creciendo cada día con estándares internacionales, reconocida por su mixtura de ingredientes naturales y variedad de sabores y olores, donde grandes chefs son premiados y reconocidos a nivel mundial como Gastón Acurio y Virgilio Martínez, quiénes son representantes de nuestra gastronomía a nivel mundial.

CALENDARÍO DE FESTIVIDADES

•  20 de Enero: Chiaraje, una competencia entre los varones de distintos bandos, para determinar quién es el más fuerte y valiente.
• Carnavales de Cusco: Los pobladores del Cusco danzan, bailan y beben. En Coya hay un festival carnavalesco.
• Semana Santa en Cusco: Celebraciones con mucho recogimiento y meditación
• Segunda quincena de Mayo: Velación y adoración de la Cruz.
• En junio se festeja el Corpus Christi, el día es movible.
• En junio también tenemos la festividad del señor de Qoylloriti.
• En junio 24: el Inti Raymi (fiesta del sol) que data de la épocas ancestrales en agradecimiento a la buena  cosecha.
• El 15 de julio: Festividad de la virgen del Carmen en Paucartambo.
• El 1 de noviembre: fiesta de todos los santos.
• el 24 de diciembre: Santuranticuy donde los artesanos llegan desde diferentes lugares para exponer sus trabajos en la plaza mayor del Cusco.